Delicioso bolo de cenoura

Delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate tradicional.

INGREDIENTES:

Massa:

• 3 cenouras
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 400g de açúcar
• 300g de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Cobertura Tradicional:

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de achocolatado em pó
• 2 colheres (sopa) chocolate em pó
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 5 colheres (sopa) de leite

MODO DE PREPARO:

1- Descasque as cenouras e corte em pedaços.

2- No liquidificador coloque as cenouras, o óleo, os ovos e o açúcar bata bastante.

3- Despeje o conteúdo do liquidificador na tigela e siga acrescentando a farinha peneirada aos poucos, e misture, por último agregue o fermento.

4- Despeje a massa em forma untada e polvilhada.

5- Leve ao forno pré-aquecido 180° por aproximadamente 40 minutos.

6- Desenforme ainda morno.

7- Cobertura de chocolate: Em uma panela coloque todos os ingredientes e deixe levantar fervura, abaixe o fogo e misture até engrossar levemente. Desligue o fogo e aguarde esfriar um pouquinho (assim ficará mais consistente um pouco) e regue o bolo.

8- Sirva-se em seguida.